橘红清炖鸡汤
- 2019-07-07 22:09:00
- 第十八号员工 原创
- 2498
广东省中医院药师,佘自强介绍的一道橘红清炖鸡汤,这和《南方卫视日日靓汤:化橘红茯苓瘦肉汤》很类似,同时说明了化橘红是可以炖汤的哦。下面介绍一下:
橘红为广东化州著名的中药材,它性温味辛、苦、甘,归肺、脾经,有散寒、燥湿、利气、消痰之功,中医常用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕恶痞闷。
暑燥与台风雨交替时,最易引发肺燥、咳嗽等症状,以橘红清炖鸡的汤饮,气味醇香可口,有清肺抑火、止咳化痰之功,是一款养生的汤品,同时又是症见气促痰多、胸闷不适的老年人肺气肿的药膳汤水。
【材料】
橘红15克、鸡肉100克、生姜1片。
【烹制】
橘红稍浸泡;鸡肉洗净,去皮、切块。一起下炖盅,加入热开水400毫升(约1碗多量),加盖隔水炖约2个半小时便可。进饮时方下盐,为1人1日量,可分2次进饮。
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